プログラムの詳細
- Name:調理（クッカリー）（Cookery）
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調理（クッカリー）（Cookery）
メルボルンで Cookery（調理（クッカリー））を学べる専門学校・TAFE・大学と、取得できる正式な資格コースをまとめて紹介します。
調理（クッカリー）は、シェフやコックを目指す人に人気の分野です。基礎の Certificate III から、キッチンマネジメントや Diploma of Hospitality Management まで段階的にパッケージで学ぶことで、2年以上の学習期間を満たしやすく、卒業後の進路の選択肢も広がります。
主な進路：シェフ（Chef）、コック（Cook）、キッチンマネージャー など
取得できる主な資格（正式名称）
- Certificate III in Commercial Cookery
- Certificate IV in Commercial Cookery
- Certificate IV in Kitchen Management
- Diploma of Hospitality Management
- Advanced Diploma of Hospitality Management
※ コースは学校により名称・レベルが異なる場合があります。ご自身の目標に合ったパッケージを無料カウンセリングでご提案します。
メルボルンでこのコースを提供している主な学校
卒業生ビザ（Subclass 485）との関係
専門学校・TAFEで一定の資格（trade qualification／diploma／associate degree など）を修了すると、条件を満たせば卒業生ビザ（Post-Vocational Education Work stream）につながる可能性があります。ただし、修了すれば必ず取得できるわけではなく、年齢・英語力・学習期間・資格と職種の関連性・skills assessment など複数の条件があります。「とりあえずコースに入る」のではなく、卒業後の職種や次のビザまで見据えて計画することが大切です。
最新の開講状況・入学要件・費用・スケジュールは学校や年度により変わります。正式名称や条件は各校の公式情報をご確認のうえ、具体的なプランは無料カウンセリングでご案内します。本ページは留学検討のための概要としてTime Studyが独自にまとめたものです。
このコースを学べる私立の専門学校
調理（クッカリー）は、メルボルンの私立専門学校でもっとも開講校数が多い分野のひとつです。学校名をクリックすると、その学校の特徴・キャンパス・開講コースをまとめた学校紹介ページをご覧いただけます。
- AMCA（Alma Mater College Australia）：イタリア人シェフの指導によるCommercial Cookery。保育・介護と並ぶ主力3分野のひとつ
- ANIBT：調理と製菓の両方をCertificate III・IVで開講。ホスピタリティマネジメントまで接続できる
- Laurus Education（グループ校）：グループ校のLe Suisse AcademyがSIT30821→SIT40521→Diploma/Advanced Diploma of Hospitality Managementを開講
- Greenwich College：Certificate IV in Kitchen Management、Diploma／Advanced Diploma of Hospitality Managementを開講
- AAPoly（Academies Australasia Polytechnic）：カールトンの専用トレーニングキッチンで調理コースを実施
- ZOI Education：Certificate III in Commercial CookeryからCertificate IV in Kitchen Managementまで
 私立専門学校 グループ校のLe Suisse AcademyがSIT30821→SIT40521→Diploma/Advanced Diploma of Hospitality Managementを開講 |  私立専門学校 Certificate IV in Kitchen Management、Diploma／Advanced Diploma of Hospitality Managementを開講 |
 私立専門学校 Certificate III in Commercial CookeryからCertificate IV in Kitchen Managementまで |
※私立専門学校は入学時期が細かく設定されていることが多く、開始タイミングを合わせやすいのが特徴です。留学生向けの募集状況は年度により変わるため、最新の開講状況は無料カウンセリングでご確認ください。
このコースを学べるTAFE（州立専門学校）
メルボルンおよび近郊のTAFEのうち、調理・製菓のコースを留学生向けに開講していることを確認できたのは下記の5校です。学校名をクリックすると、その学校が留学生向けに開講しているコースの一覧をご覧いただけます。
- William Angliss Institute：Certificate III in Commercial Cookery、Certificate IV in Kitchen Management、Certificate III／IV in Patisserie、Certificate III in Baking、Bachelor of Culinary Management（メルボルンCBD）
- Holmesglen：Certificate III in Commercial Cookery、Certificate IV in Kitchen Management、Certificate IV in Patisserie（Glen Waverley）
- Box Hill Institute：Certificate III in Commercial Cookery（Box Hill）
- Melbourne Polytechnic：Certificate III in Commercial Cookery、Certificate IV in Kitchen Management（Preston）
- The Gordon：Certificate III in Commercial Cookery、Certificate IV in Kitchen Management（ジーロン）
※留学生向けの募集状況は年度により変わります。最新の開講状況は無料カウンセリングでご確認ください。
この分野を学べるメルボルンの大学
クッカリー（調理）の分野は、下記の大学でも学士または大学院レベルのコースとして開講されています。大学名をクリックすると、その大学の特徴・キャンパス・学べる分野をまとめたページをご覧いただけます。
- Deakin University（ディーキン大学）
- Swinburne University of Technology（スウィンバーン工科大学）
- Victoria University（ビクトリア大学）
調理の実技はTAFEの職業教育課程が中心です。大学では食品科学・栄養学や、ホスピタリティ経営として発展させる選択肢があります。
※大学の学部構成・開講分野は各大学の公式サイトで確認した内容です。個別のコースの開講状況・出願条件・必要な英語力は変更されることがあるため、最新情報は無料カウンセリングでご確認ください。TAFEのDiplomaから大学へ編入する場合の単位認定の有無も、コースの組み合わせによって変わります。